Dall’incontro dei frutti degli oliveti e degli agrumeti della Sardegna nasce, senza nessuna aggiunta di aromi,  questa delizia per il palato.

Il suo utilizzo è preferibilmente a crudo su insalate, pesci e crostacei lessati.

La normale aggressività del limone, normalmente sovrasta la delicatezza di alcuni alimenti.

Con questo condimento, anche i cibi più preziosi, come l'aragosta, assumono una splendida fragranza ed sapore di fresco.